Surówkę z kapusty kiszonej pamiętam z dzieciństwa. O tym czy będzie dobra czy nie zawsze decyduje sama kapusta. Jeśli jest za kwaśna trzeba ją po prostu wypłukać i dobrze odcisnąć.
składniki
250 gram kapusty kiszonej
1 mała marchew
1 mała cebula
1 duża garść posiekanej zielonej pietruszki
2 łyżki oliwy z oliwek
świeżo mielony czarny pieprz do smaku
coś do posłodzenia <użyłam odrobinę soku z agawy>
Wykonanie
Kapustę szatkuję, marchew trę na dużych oczkach, cebulę siekam w drobną kostkę. Całość mieszam dodając pieprz i oliwę. Na koniec dorzucam pietruszkę. Surówka jest najsmaczniejsza po 30 minutach gdy przegryzą się składniki. Zdrowa, smaczna, niezawodna. Smakuje tak samo od lat. Smacznego.
