W dniach 27.09.2018 - 15.11.2018. zorganizowałam i poprowadziłam teoretyczne warsztaty na temat odżywczej diety roślinnej.
Warsztaty odbyły się w Domu Sąsiedzkim przy Stowarzyszeniu Przyjaciół Piecek Migowa w Gdańsku.
Następujące tematy na zajęciach:
- Piramida wegańska i jak pełnowartościowo się odżywiać
- Ranking najbardziej odżywczych kasz, wszystko o strączkach - jak je przyrządzać, skąd weganie biorą białko
- Jak łączyć produkty, by przyswoić maksimum wartości odżywczych, nie bójmy się przypraw
- Witamina E, oleje czy orzechy, co jest z tym smażeniem, aktywność fizyczna i jak ćwiczyć by rozruszać jelita
- Przykładowy całodzienny jadłospis weganina, wspólne komponowanie potraw
- Obowiązkowa siódemka, co powinieneś codziennie zjeść, podsumowanie wegańskich spotkań
- Wegańskie słodkości bez cukru plus małe warsztaty kulinarne
Kilka migawek z zajęć
Zdobyć zainteresowanie uczestników przedstawiając jedynie teorię, podpierając się przygotowanymi planszami, wykresami czy zaplanowaną kolejnością zagadnień, było nie lada wyzwaniem. Na każde zajęcia przygotowywałam ściągi, na których hasłowo zapisywałam materiał na poszczególne spotkania. Obawiałam się, że połowę zapomnę, coś pomylę czy najnormalniej w świecie zaniemówię.
Ale było inaczej. Kartek nie potrzebowałam, wspaniała interakcja z uczestnikami i duże zainteresowanie dodawało mi skrzydeł i upewniało, że to co robię jest potrzebne.
Po zajęciach każdy otrzymywał przygotowane przeze mnie materiały. Otwarta byłam na pytania i nowe zagadnienia, które poruszaliśmy na kolejnych zajęciach.
Ostatnie spotkanie było kulminacją teoretycznych zajęć i przeszliśmy do gotowania. Wspólne miksowanie, krojenie, pieczenie dało nam wielką frajdę i padł pomysł:
- a może tak następnym razem zrobimy warsztaty kulinarne? - zapytała grupa
