WARSZTATY: Roślinna dieta odżywcza w teorii i praktyce

W dniach 21.10.2019-06.11.2019 zorganizowałam i przeprowadziłam tym razem już kulinarne warsztaty na temat odżywczej diety roślinnej. 

Warsztaty, kolejny raz odbyły się w Domu Sąsiedzkim przy Stowarzyszeniu Przyjaciół Piecek Migowa w Gdańsku.

A tak wyglądała rozpiska zajęć:

Zajęcia odbyły się w cyklach sześciu spotkań, po 2,5 godziny każde. Każdy warsztat zaczynał się od wykładu i omówienia wartości odżywczych przygotowywanych potraw. Wspólnie gotowaliśmy, piekliśmy i nakrywaliśmy do stołu. Podczas wspólnej konsumpcji omawialiśmy jak przygotować prosty, pełnowartościowy posiłek do szkoły, pracy czy na wycieczkę. Każde spotkanie kończyło się dyskusją oraz planowaniem potraw na kolejne zajęcia. 

Po warsztatach każdy otrzymywał spis przepisów potraw, które były danego dnia przygotowywane.

W cyklu warsztatów wzięło udział ponad 40 osób i cieszyły się one dużym zainteresowaniem oraz frekwencją. Przedział wiekowy uczestników od 1 do 70 lat, umożliwił wielopokoleniowe dyskusje, wszyscy byli chłonni wiedzy, a wspólne gotowanie i konsumpcja okazały się idealnym sposobem na zawieranie nowych znajomości.

Najmłodszy uczestnik brał już raz udział w moich warsztatach, było to w zeszłym roku, kiedy jeszcze mieszkał sobie i rozwijał się spokojnie w brzuszku swojej mamy💗.  Cudowne, prawda?

Oprócz integracji mieszkańców dzielnicy Piecki Migowo, projekt podniósł teoretyczną i praktyczną świadomość przygotowywania roślinnych posiłków w dniu codziennym. Uczestnicy mieli możliwość dowiedzieć się, jak szybko i zdrowo przygotować drugie śniadanie do szkoły dla dzieci czy wnuków, do pracy, na wycieczkę, jak efektownie ugościć rodzinę roślinnym posiłkiem w domu, jak zrobić coś z niczego i jak poprawić wchłanianie mikroelementów z pożywienia. Radzenie sobie na co dzień z wysokim indeksem glikemicznym zainteresowało głównie starszych uczestników spotkań. Każdy kursant dowiedział się, że dieta roślinna jest bardzo urozmaicona i łatwo sprawić by była pełnowartościowa.

Dużą radość sprawiało mi, gdy podekscytowanym głosem usłyszałam: - przyszły wczoraj do mnie wnuki, zrobiłam im frytki z dyni, bez tłuszczu i z sosem z tahini, ale rodzina była zaskoczona i zadowolona.

Ciekawość i zaangażowanie na każdych zajęciach inspirowała mnie coraz bardziej by tworzyć coraz to nowe receptury.

Projekt PO SĄSIEDZKU 

"ROŚLINNA DIETA ODŻYWCZA W TEORII I PRAKTYCE W DZIELNICY PIECKI MIGOWO".

Zajęcia bezpłatne, dofinansowane ze środków Miasta Gdańska