Składniki na trzy porcje ( moje śniadanie)
- 45 gram mąka kukurydziana
- 30 gram mąka jaglana
- 3/4 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczki mielonego kuminu
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- szczypta cayenne
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki octu jabłkowego
- 80 ml wody
- 1 łyżeczka oleju
- 75 gram odsączonej kukurydzy z puszki
Podałam z hummusem, awokado, rzodkiewką, sałatą i szczypiorkiem.
Wykonanie
Wszystkie składniki oprócz kukurydzy wymieszałam trzepaczką, potem dodatkowo zmiksowałam ręcznym blenderem, gdyż ciasto miało grudki, dzięki temu zrobiło się rzadsze. Dodałam kukurydzę i wymieszałam łyżką.
Nie smaruję olejem mojej gofrownicy, gdyż powierzchnia tego nie wymaga, dlatego olej dodałam do środka.
Gofry piekłam około 5 minut.
Wyszły chrupiące i bardzo sycące. Następnym razem postaram się zrobić je z mąką ryżowa i podać z czerwoną fasolą. Na pewno będą pyszne. Smacznego.
