Dla mnie to podstawowy przepis na buraczki na zimno, a surówka najlepiej smakuje minimum pół godziny po wykonaniu.
składniki
3 gotowane buraki
1 czerwona cebula
1 średnie jabłko
1-2 łyżki octu balsamicznego
1-2 łyżki dobrej oliwy
1-2 łyżki dobrej oliwy
sól do smaku
sok z cytryny do smaku (jeśli surówka wyda się za mdła)
można dodać trochę mielonego czarnego pieprzu
sok z cytryny do smaku (jeśli surówka wyda się za mdła)
można dodać trochę mielonego czarnego pieprzu
Wykonanie
Cebulę szatkuję na drobną kostkę i odstawiam. Buraki i jabłko trę na tarce na grubych oczkach. Warzywa mieszam razem dodając ocet, oliwę i doprawiam pozostałymi składnikami według uznania.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz